Butylhydroxytoluène (BHT) ou E321

Le Butylhydroxytoluène (BHT), ou E321, est un antioxydant de synthèse puissant utilisé comme agent de conservation dans les aliments, cosmétiques et emballages pour prévenir l'oxydation. Bien que jugé non nocif aux niveaux actuels d'exposition alimentaire, il est controversé en raison de son écotoxicité et de ses possibles effets comme perturbateur endocrinien.

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