Carbonate de potassium 99% qualité "alimentaire"
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Le carbonate de potassium 99 % qualité « alimentaire » (E501) est une poudre blanche alcaline utilisée comme régulateur d’acidité et agent levant dans l’alimentaire, ainsi qu’en savonnerie et dans l’industrie.
Conditionnements : 1 kg, 20 kg et 25 kg.
Applications
- Boulangerie : pâtisseries traditionnelles (pain d’épices, läckerli), nouilles asiatiques
- Traitement du cacao (alcalinisation)
- Savons mous et liquides
- Verrerie et industrie
Sécurité
Irritant pour la peau, les yeux et les voies respiratoires : portez gants et lunettes. Hygroscopique : conservez au sec, emballage bien fermé.
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